Une recette ... ha haa !!

Poêlée gourmande des Andes

Tajine de boeuf aux oignons

Tajine de boeuf aux oignons

Voici un petit plat chaud, et oui même si nous sommes en plein été, les températures se font très fraiches. C'est pourquoi, un plat chaud et réconfortant est le bienvenu en ce moment!!

Tajine de boeuf aux oignons

700g de macreuse

700g d'oignons

50 de pignons2càs de miel

1càc de cannelle, cumin et gingembre

1/2 bouquet de coriandre

1 cube de bouillon de légumes

4 càs d'hule

sel, poivre

Coupez la viande en gros cubes.
Faites les dorer avec moitié d'huile et les épices dans un autocuiseur.

Retirez les.

Pelez et émincez les oignons.

Faites les fondre avec le reste d'huile.
Remettez la viande,avec le miel, le cube le sel et le poivre.

Versez l'eau à mi-hauteur.Fermez, et laissez cuire 1 h à feu doux à partir du sifflement.

A la sortir, parsemez de coriandre et de pignons.

Moi je l'ai servi avec des courgettes et des carottes vapeurs.

Poêlée gourmande des Andes

J'ai découvert le quinoa gourmand de Tipiak! C'est un mélange de Quinoa et de Boulgour!! Et c'est très très bon!!Sur le dos du paquet, il y avait une petite recette, et comme j'avais tous les ingrédients nécessaires, je me suis lancée!!!

La voici!!

180g de Quinoa

150g de crevettes décortiquées

2 escalopes de poulet coupées en petits morceaux

2 tomates et 1 courgette coupées en dés

2 petits poivrons émincés

1 oignon

1 gousse d'ail

ciboulette hachée

2càc de curry en poudre

huile d'olive

sel et poivre

Faites cuire le quinoa comme indiqué sur le paquet.

Faites revenir l'oignon et l'ail hachés, ainsi que les poivrons dans dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Ajoutez les crevettes et le poulet que vous faites dorer.

Salez et poivrez ajoutez le curry.

Incorporez ensuite les tomates et la courgette puis la ciboulette.

Couvrez et laissez cuire à feu doux 15 min en remuant de temps en temps.

Mélangez avec le quinoa et servez chaud!!!